St. Julian's, Malte : Les meilleurs bars et restaurants
Derniere mise a jour : 10 février 2026
C'est une situation classique : lorsque je discute avec les clients du cabinet Dr. Werner & Partners, la question de l'occupation du temps libre finit toujours par arriver sur la table. Nos clients profitent souvent de leur séjour professionnel, lié par exemple à la constitution d'une Malta Limited, pour y associer des vacances en famille – ce qui, sous le soleil de Malte, est tout à fait sensé.
J'ai déjà abordé le sujet des loisirs par le passé, mais aujourd'hui, je souhaite partager quelques conseils spécifiques pour ceux qui veulent profiter de la vie nocturne maltaise. Voici donc ma sélection des meilleurs bars et restaurants à St. Julian's.
Hugo’s Terrace
Mon premier coup de cœur est sans hésitation le Hugo’s Terrace. Ce bar, situé à Spinola Bay, fait partie du petit empire « Hugo », qui comprend également un restaurant de sushis et le Hugo’s Lounge. C'est l'endroit idéal pour passer une belle soirée en plein air lorsque le temps le permet, accompagné d'une musique live toujours très tendance. L'atmosphère y est agréable et, point non négligeable, les cocktails (avec ou sans alcool) ainsi que les boissons classiques comme la bière ou le vin y sont proposés à des prix tout à fait raisonnables.
Level 22
Ce bar est une adresse vraiment exclusive. Perché au 22ème étage de la tour Portomaso (où se trouvent également les bureaux de Tipico), le lieu offre une vue phénoménale sur l'île. On peut y passer un excellent moment lors de diverses soirées organisées.
Je vous recommande vivement de réserver une table : si vous décidez de vous offrir une soirée dans cet établissement, il serait dommage de rester à la porte faute de réservation. L'ambiance y est davantage celle d'un club que d'un simple bar, ce qui attire souvent une clientèle plutôt jeune ou restée jeune d'esprit. Pour éviter les surprises, je vous conseille de consulter leur site web pour connaître le programme. En règle générale, l'ambiance est nettement plus calme en semaine.
BarCelona Lounge
Enfin, je mentionnerai le BarCelona Lounge, situé à Paceville. Ici aussi, le principe est similaire : le week-end, le lounge se transforme plutôt en club, mais l'ambiance reste bien moins oppressante que dans les nombreuses discothèques pour adolescents de Paceville. Là encore, mon conseil est de se renseigner au préalable sur le programme de la soirée.
Le BarCelona Lounge ravira particulièrement les amateurs de vin, car l'établissement propose une très large sélection de vins internationaux. Bien entendu, on y trouve aussi des cocktails classiques ainsi que des créations maison.
Mon Top 3 des restaurants à St. Julian's
Quoi de plus agréable qu'un bon repas en famille ou entre amis dans un excellent restaurant ? Après vous avoir présenté les bars, je souhaite partager avec vous mes adresses préférées pour dîner. Ce sont des lieux que je recommande les yeux fermés, que ce soit aux clients de Dr. Werner & Partners qui me demandent conseil ou à mes propres amis. Voici donc mon top 3 des restaurants à St. Julian's.
Wigi’s Kitchen
Situé directement sur Balluta Bay (la baie juste au sud de Spinola Bay), Wigi’s Kitchen peut sembler discret de l'extérieur, mais l'intérieur est tout à fait charmant. On y trouve tout ce qu'il faut pour se régaler, et ce à presque n'importe quelle heure. Côté tarifs, le restaurant est tout à fait acceptable. On ne se trompe jamais en venant manger ici. Pensez toutefois à réserver, car Wigi’s Kitchen est bien plus qu'une simple adresse confidentielle et affiche souvent complet.
Chapter One
Le Chapter One est un restaurant plus gastronomique, qui ne se trouve pas directement en bord de mer. Le chef Hiram Cassar y propose une cuisine principalement d'inspiration française. Rien d'étonnant à cela, puisqu'il a perfectionné son art en cuisinant au restaurant Les Violon d’Ingres à Paris, étoilé au Michelin.
Comme je le disais, le standing est ici plus élevé, ce qui se reflète naturellement dans les prix. Si vous souhaitez marquer le coup et vous faire plaisir, une visite au Chapter One s'impose.
Peperoncino Restaurant
Lorsqu'il s'agit de préparer du poisson et des fruits de mer, les chefs du Peperoncino sont des maîtres en la matière. Également situé à Balluta Bay, cet établissement propose des plats de poisson excellents, d'une fraîcheur imbattable. On sent l'influence italienne dans chaque plat méditerranéen, ce qui est loin d'être un défaut, bien au contraire.
Les murs en pierre calcaire et la taille modeste du Peperoncino créent une ambiance unique et intimiste. Je recommande aussi ce restaurant pour son rapport qualité-prix : les tarifs n'y sont nullement excessifs.
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